La team du mag' est partie à la rencontre de Céline, fondatrice de la biscuiterie artisanale «Les délices de Céline» située à Laruns . Découvrons son concept 100% local, accompagné bien sûr de nombreuses douceurs comme des madeleines, cakes, cookies, financiers... C'est après la naissance de son cinquième enfant que Céline prend la décision de s'installer à son compte et vivre de sa passion : la pâtisserie. Après avoir fait les formations nécessaires, elle se lance et ouvre sa propre boutique en 2019.
LA FABRICATION DES BISCUITS
L'ensemble des biscuits est entièrement réalisé par Céline, rien de meilleur que de délicieux biscuits issus d'une culture responsable à base de produits frais et totalement locaux. Dans sa biscuiterie, où vous vous sentirez comme à la maison, il n'y a qu'un mot d'ordre : manger bon, manger gourmand et surtout manger local.
LES PRODUITS
L'élément essentiel, qui différencie grandement cette charmante petite biscuiterie artisanale et sa boutique, et pour lequel Céline met un point d'honneur, est la qualité de ses produits. Ils sont sélectionnés avec rigueur, la crème – les œufs – la farine sont achetés auprès de producteurs locaux.
La jeune femme nous explique que pour elle il est essentiel que les ingrédients qui composent ses recettes aient des critères qualitatifs stricts afin de proposer les meilleures recettes possibles. Elle a donc fait le choix de ne travailler qu'avec des producteurs locaux et issus du Béarn.
«Mon envie principale en ouvrant ma biscuiterie, était de travailler avec les produits qui se trouvent autour de moi et d'avoir le maximum de circuit court que ce soit pour mes biscuits ou les autres produits que je propose qui sont issus et fabriqués par des producteurs»
LA BOUTIQUE
Que vous soyez de passage à Laruns pour une journée ou pour un séjour à la montagne, nous vous invitons à faire une pause dans cette charmante boutique qui vous plongera dans un univers chaleureux. En plus des délicieuses préparations de Céline, vous pourrez y retrouver du fromage, de la confiture, de la conserverie, du vin et de la bière. Une sélection de produits goûteux et locaux qui éveilleront votre gourmandise et vos papilles. De quoi passer un moment agréable et ramener un joli souvenir gourmand à vos proches.
OÙ TROUVER SES PRODUITS ?
En plus de sa boutique, Céline propose la livraison à Pau une fois par semaine. C'est simple, il suffit de consulter ses réseaux sociaux et de la contacter afin de passer une commande, la livraison a lieu à Pau chaque mercredi. Alors n'hésitez pas, si vous n'avez pas l'occasion de vous rendre à Laruns dans les prochains jours et que vous souhaitez déguster les délices de Céline... La gourmandise vient à vous chaque mercredi !
Pendant un instant, nous sommes plongées dans nos souvenirs d'enfance grâce à des saveurs uniques et gourmandes. Grâce à Céline, ces saveurs berceront à leur tour les plus jeunes.
Fiesta Mag#37
