Rencontre gourmande avec Sweet and Smile. Une histoire qui commence en 2010, lorsque Mélissa, décide de faire un saut de l'autre côté de la Manche. Un voyage prévu pour un an, qui s'est finalement transformé en une aventure de 9 ans, où elle découvre une passion pour les cupcakes.
SO' BRITISH
Pendant son séjour en Angleterre, Mélissa plonge dans l'univers des cupcakes, une pâtisserie emblématique du pays. Elle décide alors de prendre des cours en création de cake design. Une activité qui commence comme un passe-temps et qui devient rapidement une passion, puis une véritable vocation.
La jeune femme fait ensuite le tour de plusieurs entreprises pour maîtriser, totalement cet art culinaire unique. Elle obtient également deux diplômes spécialisés dans cet art sucré. De retour en France avec son mari et leur fille, la petite famille choisit de s'installer dans notre belle ville, à proximité des montagnes. Leur décision est influencée par leur amour pour le Sud-Ouest, où ils ont décidé de construire leur avenir.
PASSION CUPCAKES
L'entrepreneuriat a toujours été une ambition pour cette jeune femme dynamique. Mélissa continue de se former, de perfectionner ses compétences et d'expérimenter des recettes chez elle. Avant de se lancer, elle organise un « test » lors de la fête de l'école de ses enfants. Les retours sont incroyables et à ce moment-là, il n'y a plus de doute, la décision de créer Sweet and Smile est validée.
L'élément distinctif des créations de Sweet and Smile réside dans sa décoration florale. L'effet visuel est à couper le souffle. Mélissa s'est également inspirée de l'univers de la mode pour créer des collections de Cupcakes. Chaque collection est conçue pour refléter les saveurs de saison. En plus des cupcakes, Sweet and Smile propose des madeleines, un produit apprécié par les petits et les grands, et connu de tous. Différentes recettes sont proposées : nature, coquette avec du chocolat...
Toutes les créations s'adaptent à n'importe quelle occasion, que ce soit un anniversaire ou un simple goûter gourmand. Pour commander, il suffit de passer commande par mail, en choisissant parmi ses modèles. L'idée est de composer, en fonction du visuel et du goût, sa boîte de six, de neuf ou plus. Mélissa et son mari assurent ensuite la livraison de ce délicieux colis. Enfin, Sweet and Smile est présent tous les mardis au marché de Gelos et tous les jeudis au marché de Bizanos , où le stand coloré offre des dégustations pour faire fondre de plaisir chaque curieux.
PROJETS SUCRÉS
Pour les fêtes de fin d'année, Sweet and Smile lance une création originale et unique : un sapin de madeleine à la pistache ! Un élément parfait pour décorer une table festive et surprendre famille et amis. De plus une collection de cupcakes en édition limitée, sur le thème de Noël, s'ajoutera à la collection d'hiver.
Et qui sait ce que l'avenir réserve ? Il se pourrait bien que dans le futur, Sweet and Smile ouvre une boutique physique, où tous ces délices sucrés seront à portée de main pour satisfaire les papilles de tous.
Insta : sweetandsmile.cakery
Mail pour commande :
sweetandsmile.cakery@gmail.com
Fiesta Mag' #47
