La saison des fêtes de fin d'année approche et c'est le moment parfait pour régaler vos papilles avec des délices artisanaux de La Ferme de Demain ! Un élevage de porcs noirs, niché dans la campagne d'Arthez-de-Béarn. Rencontre avec Ambre et son mari, au parcours impressionnant !
CHEMIN INSOLITE
Tout a commencé avec Ambre, dont le parcours atypique l'a conduite de l'auxiliaire de vie à la ferme. Une décision prise pour être plus présente auprès de son premier enfant et inspirée par les racines agricoles de son mari, Fred, originaire de La Réunion, où son père gérait diverses exploitations. En 2019, une opportunité unique se présente lorsque leur voisin retraité, propriétaire d'un élevage de porcs noirs, propose au couple d'acheter deux porcs. Ils acceptent, et rapidement, ils se retrouvent avec une quarantaine de cochons, un élevage qu'ils ont relancé avec cœur et détermination.
BIEN-ÊTRE ANIMAL
Le porc noir est une race rustique qui vit principalement en extérieur, sans besoin de vaccins ni d'antibiotiques. La Ferme de Demain se consacre au bien-être animal et à l'environnement, nourrissant les animaux avec une alimentation locale et bio, garantissant ainsi la qualité de leurs produits. Ce n'est pas une simple exploitation agricole, mais une histoire de famille et de respect.
Ambre et son mari ont passé quatre ans à développer une gamme complète de produits pour les amateurs de viande et de charcuterie. Ils respectent le rythme naturel de l'animal, avec des naissances à la ferme et un sevrage naturel. Ce qui distingue vraiment La Ferme de Demain, c'est l'engagement personnel du couple envers le bien-être de leurs animaux. Ils ont établi un «contrat virtuel» avec leurs bêtes, promettant des soins sur-mesure et un accompagnement jusqu'à la fin.
TRADITION & QUALITÉ
La gamme de La Ferme de Demain comprend des produits tels que la coppa et le lomo en salaison, des saucissons et des chorizos, ainsi que des jambons, avec parfois des cochons de lait. Pour les fêtes de fin d'année, le couple propose en exclusivité des plateaux de charcuterie, des portions gourmandes pour la raclette ainsi que des paniers cadeaux. Disponibles en pré-commande et à récupérer directement à la ferme ou, au marché d'Arthez-de-Béarn le 23 décembre. Le couple organise également deux points de collecte ce jour là : le premier de 14h30 à 16h sur le parking de la salle de sport de Monein et le second sur le parking de la piscine de Billère de 17h à 18h30.
LA SUITE
Sur le long terme la ferme vise l'autonomie en plantant des arbres fruitiers. En attendant, Ambre et Fred espère bientôt, pouvoir s'installer sur leur propre terre et ouvrir les portes de la ferme aux visiteurs. Afin de faire profiter les visiteurs, des animaux et de belles journées pique-nique, pour une expérience agricole immersive.
À La Ferme de Demain, chaque produit raconte une histoire de passion, de respect et d'engagement envers une tradition agricole authentique. Lorsqu'on déguste leurs charcuteries et jambons exquis, on goûte à l'essence même de l'amour de la nature et de la qualité artisanale. C'est une expérience gustative qui réchauffe le cœur, idéale pour les fêtes ou toute l'année. Alors, rendez-vous à La Ferme de Demain pour un festin de saveurs authentiques et une immersion dans l'univers de la charcuterie artisanale.
Insta : unefermededemain
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Fiesta Mag' #47
